Estudio de los hábitos dietéticos de los celiacos de Euskadi

Proyecto Enfermedad celiaca y Seguridad alimentaria

Proyecto de colaboración entre la Asociación de celiacos de Euskadi E.Z.E. y el Dpto. de Nutrición y Bromatología de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU).

¿En qué consiste el estudio?
Se evaluará el consumo de alimentos y su adecuación a una dieta equilibrada mediante encuestas dietéticas y se medirá la composición corporal (porcentaje de grasa corporal y músculo) mediante técnicas antropométricas (IMC, peso y talla).

¿Quiénes pueden participar?
Aquellos celiacos diagnosticados de cualquier edad y que quieran participar de forma voluntaria dirigiéndose, previa cita concertada.
La participación en el estudio es totalmente voluntaria y gratuita.

¿Cuándo? / ¿Dónde?
Las fechas de realización del estudio serán:
- En Vitoria-Gasteiz: del 3 al 7 de octubre de 2011
- En Bilbao: del 17 al 21 de octubre de 2011
- En Donostia: del 26 al 28 de octubre y del 2 al 4 de noviembre de 2011

Beneficios del estudio
Los participantes en el estudio podrán conocer si su dieta es equilibrada o si consume alimentos o nutricientes en exceso o en defecto. Se le indicarán consejos dietéticos para poder corregir, si fuese necesario, esos errores alimentarios.

Además, cada participante podrá conocer la distribución de la masa muscular y grasa corporal en las distintas localizaciones corporales, si tiene exceso o defecto de alguno de los dos en cada región y otros datos como su riesgo particular de sufrir enfermedades cardiovasculares, calculado a través de índices antropométricos.

Los datos globales del estudio pondrán de manifiesto el estado nutritivo de salud de la población celiaca en Euskadi y se establecerá si existen variaciones o no con las del resto de la población. Además, se establecerán pautas para intentar adecuar los consumos alimentarios.

Si estás interesado/a en participar
llámanos a partir de septiembre de 2011 al 945-013863 (preguntando por Marian Bustamante) o escríbenos al email: marian.bustamante@ehu.es, indicando tu nombre, edad y número de teléfono de contacto y concertaremos una cita.
También puedes obtener información adicional en las asociaciones de Araba, Bizkaia y Gipuzkoa.